=================================================
不精確翻譯，若翻譯有誤歡迎糾正 :3
=================================================
Walmart 不喜歡顧客在店內拍照，但是這次我們得到了許可!
首先!! 叫你的兒子去幫忙採買!!
如果你能說服小孩子去做這些工作，可以大幅度簡化製作貓食的過程。
完整的食譜 (感謝Hui Shan Cheng 為我們翻譯中文版本，請見粉絲團)
此外，我並不是推薦Walmart，只是剛好去那裏購物。
與許多食譜不一樣的是，我們的食譜成分非常簡單，而且其實並不需要弄得很複雜。
貓咪是完全的肉食性動物，所以最重要的就是要餵牠們吃肉，並不需要加入很多的蔬菜。
我們加了4罐的Squash (下圖)，差不多是模擬小型嚙齒動物胃裡的東西。
由於貓沒有吃到毛及羽，所以加了不加糖100%純南瓜 (下圖)。
以上就是製作混和生肉泥所需的所有蔬菜。
另外我們還加入了原味無糖的優格。
本來加入優格是希望能夠增加貓消化道內的益菌增生，但是我們現在覺得這不是一定必要，因此加入優格可能會、也可能不會有益處。
我們的貓咪似乎比較喜歡混合生肉泥裡有一些優格，因此我們還是有繼續使用。
加入益生菌會更有益處。只有Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳桿菌是真的益生菌種，但許多在美國的產品會把它用作混合菌種的名稱，其中一種就是L. acidophilus。
下圖是Kitty Bloom，這是4lbs的包中。我們已經使用了很多年，而且是目前我們覺得最棒的貓咪補充品。(另外也有狗用的)
每天每隻貓要使用的量大約是1/4茶匙。
我們這次製作的混合生肉泥大約有10加侖，可以分裝成120包，每包有12份食物，我們一天餵食兩次，所以需要加入90茶匙或是3.75杯的Kitty Bloom。
下面的圖片是雞肉和一些火雞絞肉。我通常會寧願使用火雞而不用牛絞肉。
如果你有買到便宜的雞腿也可以混合使用或者是替代全雞。
看看甚麼肉品今天比較便宜就好。並不一定要使用很昂貴高級的肉品。
任何生食都是比市售的食物或乾糧還要好。
有時候一大條的火雞絞肉在特價也可以使用一些。
我們製作的生肉泥裡大約有1/3是內臟，包括雞胗、雞肝和雞心(如果可以買到的話，會是很棒的Taurine牛磺酸來源)
另外也會使用燉牛肉。這是很便宜的牛肉，而且已經切成肉塊。
我們的生肉泥約1/3是牛肉，你可以少加一點或是多一些些都沒有甚麼關係。
這個比例只是個大概，沒有甚麼是不能更改的，所以不要太在意確切的量。
我的意思是你不會看到貓去獵捕牛，所以實際上這並不是貓適合的食物，不過適量的使用是沒有關係的。
特別要提醒的是我們買的冷凍袋 (freezer baggies)，要買有雙層夾鏈的袋子，不然退冰的時候會有水漏出來。
另外不要買到儲存袋 (storage baggies)，這種袋子太薄，生肉泥裡的骨頭可能會把袋子刺破。
而且我們是要把食物冷凍起來，能夠盡量保護當然是最好。
另外一個製作的秘密是買一把非常好的剁刀。我覺得這真的是太重要的一件事情。
一把專業的剁刀可以讓我把雞肉剁成適當的大小，在絞肉時會更順利。
我使用的剁刀
下面是我們的第一台絞肉機，這張照片是已經使用了八年後拍的，我們已經差不多用它絞了3000隻雞，而它還是很有力。
但目前我們發現更好用的是大新 (下圖)。
下圖是Weston #22，它可以處理更大量和更大塊的肉塊，所以簡化剁肉的程序，且加快絞肉的速度。另外它也比較安靜，所有的部分都是不鏽鋼的。這是一台品質更好的機器，如果你想要買最好的絞肉機，Weston #22很好的選擇。
而大新是中階品質最好的機器。
我的建議是使用大新或是Weston #22。
此外還有很多種機器，我也都研究過了。這兩種是絞肉機中最好的。不要想用Kitchen Aid 這一類的攪拌機來處理骨頭。許多種絞肉機也不適用於絞碎骨頭，不過處理雞骨頭是沒問題的，但不要絞牛和火雞，他們太硬了。
製作的影片
使用Weston #22的影片
沒有留言:
張貼留言